Hidangan daging Masakan_Bosnia

Ćevapi dengan bawang dalam somunSarmaBurek gulung Bosnia
  • Ćevapi atau ćevapčići – Kebab Bosnia: sosej daging kecil dipanggang diperbuat daripada kambing dan campuran daging lembu; dihidangkan dengan bawang dan roti pita
  • Begova čorba – sup popular (čorba) diperbuat daripada daging dan sayur-sayuran
  • Filovane paprike atau punjene paprike – lada benggala goreng disumbat dengan daging cincang
  • Sogan-dolma – bawang disumbat dengan daging cincang
  • Popara – roti direndam dalam susu atau air panas yang menggelegak dan disapu dengan kajmak
  • Ćufte – bebola daging
  • Daging di bawah sač (meso ispod sača) – cara tradisional memasak kambing, anak lembu, babi, kambing dengan penutup logam, seramik, atau tembikar di mana arang panas dan abu ditimbun di atasnya
  • Tarhana – sup Bosnia yang tipikal dengan pasta buatan sendiri
  • Pilav
  • Gulaš – stew daging, dihidangkan dengan kentang lecek
  • Burek – pastri berkeping berisi daging, secara tradisinya digulung berbentuk lingkaran dan dipotong kepada ketulan untuk dihidang. Hidangan sama dipenuhi dengan keju dipanggil sirnica, yang dengan bayam dan keju dipanggil zeljanica, dan krompiruša dengan kentang. Semua jenis ini secara umum disebut sebagai pita (Bahasa Bosnia untuk "pai").
  • Sarma – daging dan nasi digulung dalam daun kubis jeruk
  • Grah – stew kacang tradisional dengan daging
  • Japrak – daun anggur disumbat dengan daging dan nasi
  • Musaka – hidangan yang dibakar diperbuat daripada lapisan kentang dan daging lembu cincang
  • Bosanski Lonac – stew daging Bosnia dimasak di atas api terbuka
  • Tarhana
  • Sudžuk - (Sujuk) – sosej daging lembu pedas
  • Sataraš
  • Suho meso – daging kering sama dengan bresaola Itali
  • Bamija – stew bendi dan anak lembu
  • Chimbur with dry meat
  • Bihać Japrak
  • Dolma

Berkaitan

Rujukan

WikiPedia: Masakan_Bosnia http://74.125.155.132/translate_c?hl=en&sl=hr&u=ht... http://74.125.155.132/translate_c?hl=en&sl=hr&u=ht... http://translate.google.com.au/translate?hl=en&sl=... http://bih.balkan-cuisine.com/ http://meddi-meddi.blogspot.com/2008/09/hurmasice.... http://www.cdkitchen.com/recipes/recs/473/Bamija_B... http://www.coolinarika.com/recept/sataras http://books.google.com/books?id=1Dz0srxxDFoC http://iamzecook.com/recipeDetails.php?id=2091&PHP... http://www.travellingthebalcans.net/?q=boscuis